Lezzete Yolculuk – Gaziantep’te Mutlaka Yapılması Gerekenler

 Sabahtan akşamki yemeği düşünenler, lezzetli yemek yerken başka boyutta hissedenler, et, sebze ve baharattır muhteşem üçlü, çok güzel yerim formumu da korurum ama diyenler! Gitmeniz gereken yer tarih boyunca medeniyetlere ev sahipliği yapmış, Unesco’nun gastronomi şehri olarak nitelediği dolu dolu bir şehir “Gaziantep”.

Antep-fistigi

Kafamda yaptıklarımızı resmederken ağzımın sulanmasına hakim olamıyorum. Siz de gittikten sonra Gaziantep’te nerede yediğinizi, ne yediğinizi arkadaşlarınıza anlatırken öyle olacak 🙂  Haydi başlayalım Antep Gezi Rehberimize! ( Yazımızdaki linklere tıklayarak daha detaylı bilgi edinebilirsiniz )

Şimdi öncelikle Gaziantep Türkiye’nin en kalabalık 8. şehri. İnsanı çok sıcak, yardımsever ve cömert. Şehirde yollar git git bitmiyor. Kalacak yer hayli fazla ancak hafta sonu turist akınından dolayı belli başlı yerler dolu oluyor. Öncesinde rezervasyonda fayda var. Her şehirde “Nerede kalınır?” sorusuna verdiğimiz ilk cevap olan IBIS Otel doluydu ve ikinci tercihimiz olan Öğretmen Evine yöneldik. Gaziantep Öğretmen evi, şehrin merkezinde olması çok güzel fakat bu zamana kadar gördüğümüz Öğretmen Evleri içinde en eski, bakımsız olanıydı. Kesinlikle tavsiye etmiyoruz. Kafamızı sokacak yeri ayarladıktan sonra başlayalım nereleri gezdik, neler neler yedik…

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Cuma akşamı otele eşyaları atıp, hemen koşturuyoruz Antep mutfağına. İmam Çağdaş’da çalışanların tavsiyelerine kulak vererek “Ali Nazik Kebabı” yiyoruz. Başta ayılıp bayılsak da bu lezzete gezi sonunda liste sonlarına düşüyor. Düşünün daha neler varmış 🙂 Ardından şişmiş mideleri Menengiç Kahvesiyle meşhur Tahmis Kahvesi’ne götürüyoruz. Kahveyle birlikte, yeni tatlara, yeni lezzetlere, yeni deneyimlere ve Gaziantep’e de merhaba diyoruz. Gaziantep’in en güzel yanlarından biri de gezilecek ve yemek yenilecek yerlerin birbirlerine yürüme mesafesinde olması. Kahve sonrası her yer kapanıyor olmasına rağmen kısaca civarı gözden geçirmek ve sonraki günün planını yapmak için dolaşıyoruz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Cumartesi sabah elimizde titizlikle saatleri ayarlanmış yemek 🙂 ve gezilecek yerler listesiyle başladık yürümeye. Öncelikle içimizde hissettiğimiz  tatildeki çocuğun daha da hoplayıp zıplaması için ilk olarak Gaziantep Oyuncak Müzesi ‘ne gidiyoruz. Acayip keyifli, özenli ve emek verilmiş bir yer. İstanbul Oyuncak Müzesi’nin kurucusu Sunay Akın’ın desteğiyle açılmış ve belediye tarafından işletiliyor. Şehirdeki diğer tüm müzelerde olduğu gibi giriş ücreti 2 tl. Hemen birkaç adım ilerisinde Atatürk Anı Müzesi bulunuyor. Kurtuluş Savaşı’nda Gaziantep’in ülkemizin geleceği adına fedakarca verdiği emek ve Atamız çok çok güzel anlatılıyor. Yazılı, görsel, işitsel tüm kaynakların kullanımıyla tarihi o anda yaşıyorsunuz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Oradan meşhur Katmerci Zekeriya Usta’ya yürüyoruz ve kalabalık, sıra… Yaklaşık 1 saat bekledikten sonra katmerler sütle yeniyor ancak sonrasında beklemeden daha iyisini yediğimiz yer olacakmış(!) Ardından çarşısında biraz dolaştıktan sonra Metanet Lokantası’na gidip Gaziantep’in meşhur çorbalarından Beyran Çorbası içiyoruz. Beyran çorbası aslında kahvaltıda içilen bol sarımsaklı, et sulu şifa kaynağı bir çorba ancak alışık olmadığımız için biz öğle saatlerinde tercih ettik.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Müze bakımından oldukça zengin -aslında belediyelerin nasıl yoktan müze var edebileceğini gösteren- Gezilecek yerler listesinden Hamam Müzesi ve Mutfak Müzesi ile devam ediyoruz. Bu müzelerin de giriş ücretleri 2 tl. Mutfak Müzesinde gördüğüm yöresel yemek resimlerine ağzım sulanıyor ve orada çalışanlara sanki açmış gibi ben bunları nerede yiyebilirim diye soruyorum. Malum her yerde aslında aynı şeyler var. Benim merak ettiğim ise ev yemekleri. Merakımı tam da yerinde irdelemişim ki belediyenin aşçılık akademisinden mezun aşçıların çalıştığı, belediyeye bağlı bir yer olduğunu öğreniyorum. (Detayları yazının ilerleyen kısmında)

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Sonrasında tarihi Gaziantep Kalesi’ne çıkıyoruz ve yine muhteşem tarihi anlatım. Belediye müzecilikte gerçekten başarılı. Ayrıca o kadar yere giriyorsun çıkıyorsun ve her biri 2 lira olunca daha bir keyif alıyorsun. Çünkü yemeğe daha fazla bütçe ayırabileceksin 🙂 Kale gezisi sonrası Bakırcılar Çarşısı’na girerek bakır sanatçılarını izleme ve alışveriş yapma fırsatı buluyoruz. (Kızlar rengarenk yemeni almadan duramayacaksınız:) Hemen yanında bulunan baharatçılar çarşısı mis gibi baharat kokuları ve çeşit çeşit antep fıstıklarıyla sizi cezbedecek. Zaten ikram olarak tutulan antep fıstıklarına ve teşekkür edip almayınca “Ama ikram geri çevrilmez yenge” diyen cömert Antep esnafına hayır diyemeyecek, kilo kilo fıstıkla döneceksiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

 

5 çayı niyetine Küşlemeci Mehmet Ustaya gidiyoruz ve Of Of Offf nasıl bir lezzet o küşleme. Suyu içinde lokum et. Anlatılmaz çünkü yemeden anlaşılamaz. Sadece küşlemeyle kalmadan farklı lezzetleri de tadabilirsiniz. Ardından gittiğinizde mutlaka duyacağınız Bayazhan’a gidiyoruz. Saat 18.50 civarı, rezervasyonumuz 19.00 olduğu için bizi içeri almayıp, ukala bir tavırla dışarıda beklememizi söylüyorlar. Komik olan ise mekanın “bomboş” olması. Sinirlenip çıkıyoruz. Bir de utanmadan “Rezervasyonunuz var gelmiyor musunuz?” diye arıyorlar bizim cevabımızda “Geldik almadınız ki” 🙂 neyse fazla vakit kaybetmeden arabayla turlarken Hayal Kahvesi’ni görüyoruz ve canlı müzik eşliğinde keyifli bir akşamla sonlandırıyoruz günü.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Pazar sabahına uyanıp otelde kahvaltı sonrası baklava yemek ve almak için damak tadına çok güvendiğimiz bir arkadaşın tavsiyesi üzerine Çelebioğlu Baklava’ya gidiyoruz. Yemeye kıyamadığımız baklavaları tadıyor ve alıyoruz. İyi bir baklava almak istiyorsanız kilosu en az 60-70 lirayı gözden çıkarmanız gerekiyor. Çok sayıda kilosu 25 liraya baklava satılıyor aman onlara yaklaşmayın. Ardından  Zeugma Mozaik Müzesi yoluna düşüyoruz. Müze kartın geçerli olduğu bu müzeyi hayranlıkla gezeceksiniz. Tek tek uğraşılarak ortaya çıkartılan mozaikler sizi hayrete düşürecek. Oldukça büyük ve güzel bir müze.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

E o kadar müze gezdik yemek yeme zamanı coşkusuyla yazının başında bahsettiğim Mutfak Sanatları Merkezi’ne gidiyoruz. Hafta sonu 13.00a kadar sadece Antep’in kahvaltı kültürüne yönelik beyran çorbası ve katmer çıkıyor. İşte yediğimiz en güzel katmer buradaydı. 13.00 sonrası farklı yemek seçenekleri mevcut. Mekan yeni, temiz ve güleryüzlü çalışanlara sahip olmasının yanında servis tabaklarının bir gelişi var ki! Her gelen tabak özenle hazırlanmış bir ayrıntılar bütünü. Özel yetiştirilmiş aşçıları mutfakta izleyebiliyorsunuz.

Haftalık olarak değişen menü Antep’in yöresel yemeklerini modern sunumlar eşliğinde sizlere sunuyor. 12:00-15:00 arasında fütursuzca yemek yedik. Yanlış anlamadınız 3 saat durmaksızın yemek yedik 🙂 Menü 1-2 olarak tadım menüleri mevcut. Biz iki kişi bu menülerden sipariş ederek toplamda 17 çeşit yemek yedik. Kesinlikle gitmeniz gereken bir yer. Fiyatlar da muadillerine göre -ki yok sanırım- oldukça uygun.

Yasar-pastanesi-kahramanmaras

Artık tatili bitirip dönüş yoluna düştüyseniz o yol Kahramanmaraş’tan geçmeli. Kahramanmaraş’ta Yaşar Pastanesi’ne giderek Mado markasının çıktığı ilk yeri görmelisiniz. Müze tadındaki bu pastanede baklava eşliğinde Maraş dondurmasını yiyor ve yanınıza şoklatarak kilo kilo Maraş dondurması alarak evlerinize dönüyorsunuz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Lezzeti damaklarınızda, mutluluğu kulaklarınızda hissedeceğiniz keyifli bir Gaziantep gezisi diliyoruz 🙂

Bilgi paylaştıkça çoğalır 🙂

INSTAGRAM

Gezsene.Co

Lezzete Yolculuk – Gaziantep’te Mutlaka Yapılması Gerekenler” üzerine bir yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s